所需食材：
培根：300克
土豆：5个
苹果：3个
芥末：2匙
圆葱：1个
小葱：1棵
大蒜：2瓣
酸奶：7勺
番茄酱：1勺
植物油：1勺
硬奶酪：1勺
黑胡椒粉：酌量
盐：酌量
混合调味粉：1匙
步骤：
土豆洗净去皮，对半切开，切薄片。
圆葱切半环，大蒜切碎。
以上三种放入大碗，撒混合调味粉、盐拌匀。
培根改刀切小片。
烤箱碗涂一层植物油，先放半份土豆，再放半份培根，均匀撒一些混合调味粉。
3个苹果去皮、去顶、去核，对半切薄片，覆盖在培根顶层。
重复土豆—培根—苹果的过程，保证最上层是苹果就行。
接下来调制腌汁：酸奶、番茄酱、蜂蜜和芥末混合，充分搅拌。
腌汁倒入，松散地覆盖锡纸，或在锡纸上戳孔以排泄热气，置于预热180℃的烤箱烘烤60-70分钟。到时取出查看，如果熟了，撒一层硬奶酪，继续烘烤片刻至其融化。
上桌前用葱花点缀。祝您好胃口。
（如果有现成的蜂蜜芥末酱，就不必分别使用蜂蜜和芥末了）
编译：散栎儿@厌然闲居
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所需食材：
海鲈鱼片：4片
小块生姜：1个
青柠檬：1个
鲜红辣椒：1个
香菜：1束
大蒜：2瓣
橄榄油、芝麻油、酱油、米酒、糖酌量。
步骤：
生姜去皮，切细丝。大蒜剥皮，一瓣压扁剁碎，另一瓣切片。
准备腌汁：将糖、酱油与米酒混合，放入姜丝、蒜末。
取一半的腌汁倒在鱼肉片上，静置。
之后把鱼肉放入蒸屉。青柠檬切薄圆片，摆在鱼肉顶部，蒸6-7分钟。
香菜细切，与另一半腌汁搅匀混合。
辣椒切圈圈。
锅中烧热油，翻炒辣椒、蒜片和剩余的姜丝。当蒜片变透明时淋入芝麻油，关火。
拿出鱼肉，浇上腌汁和辣椒、蒜片、姜丝热油。如果还有没用完的香菜，撒在周围点缀。
编译：散栎儿@厌然闲居
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所需食材：
大长茄子：2-3条
核桃仁：半杯
圆葱：1头
大蒜：2-3瓣
香菜或欧芹：2-3根
醋：少许
赫梅利苏内利 ：少许
植物油、盐、胡椒粉酌量
（译注：赫梅利苏内利(хмели-сунели)是一种格鲁吉亚传统混合调味粉，通常包括芫荽、莳萝、罗勒、月桂叶、墨角兰、蓝胡卢巴、香芹、红花、番红花、黑胡椒、旱芹、麝香草、神香草、薄荷等多种香料。如果难以获得，可换成你喜欢的其他调味粉。）
步骤：
茄子洗净擦干，竖着切成长片。每片撒少许盐，腌制20-30分钟，沥干汁水，用油两面煎软。
煎好的茄子片放在厨房纸巾上，吸走多余油脂。
接下来准备酱料：
洋葱剁细碎，用少量油炒熟（约5分钟即可），撒盐。
核桃仁用搅拌机打碎，或捣碎。
大蒜捣泥、绿色蔬菜切碎。
把上述原料放进大碗，撒赫梅利苏内利香料粉、盐、胡椒粉、醋和少许凉开水，倒入搅拌机充分混合。
往茄子片边缘舀一勺酱料，小心地卷起来。
吃吧！
编译：散栎儿@厌然闲居
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