甜菜核桃拌鸡肝

所需食材:

鸡肝:100克
核桃肉:50克
甜菜头:1颗
大蒜:2瓣
芥末:1勺
橄榄油
欧芹

步骤:

鸡肝洗净、切大块,用油翻炒,撒盐、加水,盖锅盖焖熟。

甜菜头煮熟切丁,放在碗里加橄榄油拌匀。鸡肝捞出置于漏网内快速降温。

熟鸡肝和甜菜丁混合,加切碎的核桃,撒些碎欧芹。

捣蒜泥,加芥末、橄榄油搅拌,淋在鸡肝上。

最后可再用少许欧芹点缀。

编译:散栎儿@厌然闲居
禁止全文转载,引用请注明