厌然闲居

所需食材：

鸡肝：100克
核桃肉：50克
甜菜头：1颗
大蒜：2瓣
芥末：1勺
橄榄油
欧芹
盐

步骤：

鸡肝洗净、切大块，用油翻炒，撒盐、加水，盖锅盖焖熟。

甜菜头煮熟切丁，放在碗里加橄榄油拌匀。鸡肝捞出置于漏网内快速降温。

熟鸡肝和甜菜丁混合，加切碎的核桃，撒些碎欧芹。

捣蒜泥，加芥末、橄榄油搅拌，淋在鸡肝上。

最后可再用少许欧芹点缀。

编译：散栎儿@厌然闲居
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