厌然闲居

复杂度：中等。分量：4人份。耗时：20分钟。

所需食材：

克瓦斯：1升
火腿：300克
熟土豆：3个
黄瓜：2条
小水萝卜：10-12个
久煮的鸡蛋：4个
绿葱：100克
酸奶油：200毫升
奶油辣根酱：1-2匙
香草：随意
盐：酌量

步骤：

熟土豆、黄瓜、小水萝卜（樱桃萝卜）、2个鸡蛋和火腿切小丁，绿葱细切。

用一个大碗混合葱和你喜欢的香草，撒盐腌制，用杵捣碎。加入土豆并拌匀。

再放黄瓜、萝卜、鸡蛋和火腿，拌匀。倒入冷藏过的克瓦斯。

剩余的鸡蛋分开蛋白蛋黄，蛋白切碎撒入汤中。蛋黄也捣碎，与奶油辣根酱和盐搅匀，制成调味酱，各人喝汤时依口味取用。

编译：散栎儿@厌然闲居
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