苏军地面部队每日伙食标准

苏联国防部1990年445号命令

第1号标准。本标准适用于现役战士和军士、征召的预备役战士和军士、超期服役的战士、军士及准尉。本标准仅适用于地面部队。

品名每日数量
1.黑麦面包350克
2.小麦面包400克
3.小麦粉(特级或一级粉)10克
4.各种谷物(稻米、黍米、荞麦、大麦米)120克
5.通心粉40克
6.肉类*150克
7.鱼类**100克
8.动物脂肪(人造黄油)20克
9.植物油20克
10.黄油30克
11.牛奶100克
12.鸡蛋4个(每星期)
13.糖70克
14.盐20克
15.茶叶(浸泡)1.2克
16.月桂叶0.2克
17.胡椒粉(黑胡椒或辣椒)0.3克
18.芥末粉0.3克
19.食醋2克
20.番茄糊6克
21.马铃薯600克
22.卷心菜130克
23.甜菜30克
24.胡萝卜50克
25.圆葱50克
26.黄瓜、番茄、绿色蔬菜40克
27.水果汁或蔬菜汁50克
28.干果冻/水果干30/120克
29.复合维生素1粒

*从1992年1月1日起每日肉类标准为185克,从1993年1月1日起为200克。
**从1993年1月1日起每日鱼类标准为120克。

第1号标准额外增加
对于在铁路上护送军用物资的押运人员:

肉类120克
黄油20克
10克

对于征召的预备役军官:

黄油30克
饼干20克

附注:

1.由于每日面包供应量远超战士对面包的实际需求,允许将面包切片放置在餐桌上,数量以战士通常的食量为准,同时在食堂的配餐窗口额外放置一些面包,供那些没吃饱的战士取用。节省下的面包钱允许用于采购其他食品以丰富战士伙食。通常这些钱会用来购买水果、糖果、饼干以供应战士节日聚餐,或为站岗的哨兵提供茶叶和糖加餐,或为训练期间的加餐购买猪油。上级指挥部门鼓励各团建立厨房农场(养猪场、菜园),其产品用于在日常标准之外改善战士伙食。

另外,战士吃不完的面包通常用来制作野战口粮的面包干,野战口粮是根据第9号标准(见下文)确定的。

2.允许用肉罐头替代新鲜肉类,比例为150克鲜肉相当于112克肉罐头;允许用鱼罐头替代鲜鱼,比例为100克鲜鱼相当于60克鱼类罐头。

3.第1号标准是基础标准,自然也是最低标准。

战士灶每日参考菜单:
早餐:大麦米粥,炖肉,茶,糖,黄油,面包。
午餐:咸番茄沙拉,肉汤红菜汤,荞麦粥,单份炖肉,糖渍水果,面包。
晚餐:土豆泥,单份炸鱼、茶,黄油,糖,面包。

第9号标准。也就是所谓的“干制口粮”,西方国家通常叫做野战口粮。仅在无法为战士供应完整热食的情况下才允许发放这种口粮。干制口粮的发放时间不得超过三天,之后必须为战士供应正常伙食。

方案1

1.“北极”压缩饼干/面包270-300克/500克
2.肉罐头450克
3.肉粥罐头250-265克
4.炼乳110克
5.果汁140克
6.糖60克
7.茶叶(一次性茶包)3袋
8.卫生湿巾3件

方案2

1.“北极”压缩饼干/面包270-300克/500克
2.肉罐头325-328克
3.肉粥罐头500-530克
4.糖180克
5.茶叶(一次性茶包)3袋
6.卫生湿巾3件

注:肉罐头通常是炖肉、香肠碎、灌肠碎、肝酱。肉粥罐头通常是肉和谷物(牛肉荞麦粥、羊肉稻米粥、猪肉大麦米粥)。

所有干制口粮中的罐头均可冷食,但建议将食品分配为三餐(以第2种方案为例):
早餐:在锅中加热第一个肉粥罐头(265克),加入一罐头水。配一杯茶(1个茶包)、60克糖、100克饼干。
午餐:在锅中加热一个肉罐头,加入2-3罐头水。配一杯茶(1个茶包)、60克糖、100克饼干。
晚餐:在锅中加热第二个肉蔬肉粥罐头(265克),不加水。配一杯茶(1个茶包)、60克糖、100克压缩饼干。

整套干制口粮使用纸板箱包装。对于坦克和装甲车乘员,使用坚固防水的纸板箱。未来计划将干制口粮的包装改为密封金属包装,以便把包装盒用作炊具,盒体是煮锅,盒盖是煎锅。

第一次世界大战俄法英德军人伙食

编译:散栎儿@厌然闲居
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