虾肉富含蛋白质和各种微量元素，适合补充营养。重要提示：如果想减少这道汤的卡路里，推荐用椰奶替换掉蔬菜汤和鲜奶油，且不放酸奶油。
所需食材：
罐头蔬菜汤：400毫升
鲜奶油：100毫升
虾仁：1袋
鳄梨：3个
黄瓜：2个
绿辣椒：半个
红辣椒：半个
香菜：4棵
柠檬汁：50毫升
植物油：2大勺
橄榄油：2大勺
酸奶油：少许
黑胡椒粉：少许
盐：酌量
步骤:
鳄梨对半刨开，去皮去核，果肉切片，放入搅拌机，加半份柠檬汁和鲜奶油搅打至柔滑。倒入120毫升凉开水和盐、胡椒粉，冰箱冷藏一小时。
平底锅烧热植物油，红绿辣椒切小段，连籽煎炸3分钟，盛出放凉。
黄瓜切薄片，与熟虾仁、半份柠檬汁、胡椒粉混合搅拌，静置10分钟。
开冰箱取出鳄梨糊糊分装入碗，每碗放罐头汤、虾肉、黄瓜、辣椒和少许酸奶油，淋一点橄榄油，撒香菜末点缀。
编译：散栎儿@厌然闲居
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