在我看来这道菜很适合作一顿丰盛早餐。最好直接在沙拉碗上方切柚子，尽量保留果汁。如果您不喜欢咸的熏鱼，可以改用淡盐鱼肉。
所需食材：
熏三文鱼：150克
葡萄柚：1个
黄瓜：1个
生菜：70克
小红辣椒：1个
细葱：2棵
橄榄油：1大勺
黑胡椒粉：酌量
盐：酌量
凉拌腌汁所需：
生姜：1小块
芥末籽：2小勺
米醋：1大勺
八角：1颗
盐：酌量
步骤：
生姜去皮，擦成细末，取姜末一小勺混合芥末籽、八角、盐、米醋，再加一勺水，搅匀。
黄瓜切薄片（或用刮皮器），留下带籽的瓜瓤不用。
葱细切，辣椒去籽细切。
葱、辣椒和黄瓜片浇上姜醋汁拌匀。
用一个沙拉碗装生菜叶，淋橄榄油，葡萄柚去皮切入，撒盐、胡椒粉。
三文鱼尽量切薄。
所有食材混合拌匀，鱼肉放在顶部。
编译：散栎儿@厌然闲居
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