所需食材：
火鸡肉馅：200克
蘑菇：150克
鸡蛋：2个
圆葱：1个
绿葱：适量
香草：适量
黑胡椒粉
植物油
盐
步骤：
半个圆葱细切，多撒盐腌制备用。
蘑菇和绿葱（可带葱白部分）细切，烧热少许植物油翻炒。
用铲把蘑菇推到锅的一边，往另一边打入两个鸡蛋，翻炒混合。
莳萝、欧芹等你爱吃的任何香草切碎，撒在蘑菇馅上，关火冷却。
取火鸡肉馅跟腌制的洋葱搅匀，撒黑胡椒粉调味。
案板铺保鲜膜，手指沾湿清水，把肉馅摊开如饼状，填入炒好的蘑菇馅，包起捏合成肉丸。
上屉蒸制30分钟。出锅后肉丸表面略微抹一层油，可撒些绿葱做装饰。
编译：散栎儿@厌然闲居
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