厌然闲居

所需食材：

鸡胸：2块
土豆：8个
豌豆：150克
牛奶：200毫升
黄油：100克
盐、黑胡椒粉、甜椒粉、香菜籽粉、植物油、薄荷叶各酌量。

步骤：

土豆去皮锅中煮。豌豆洗净，另锅煮熟。

烧热黄油、牛奶，分别倒进煮好的熟土豆，压碎、搅拌如泥。

再放入熟豌豆、碎薄荷叶，充分混合。

鸡胸纵向切一刀，撒盐、黑胡椒粉、甜椒粉、香菜籽粉，刷一层植物油，腌制5分钟。

鸡胸两面煎熟，放在厨房纸上吸去多余油脂。

装盘，舀一勺薯泥，再用绿色蔬菜点缀即可。

编译：散栎儿@厌然闲居

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