莫斯科厨师阿廖娜·索罗多维琴科提供本菜谱
预计耗时：40分钟
难易度：★★★
4人份
面饼原料：
面粉：2杯
牛奶：1杯
鸡蛋：1个
植物油：50克
盐、糖：适量
填馅原料：
猪肉或牛肉末：250克
圆葱：2个
鸡汤：半杯
摊饼：
一杯牛奶打入一个鸡蛋，加盐、糖和油，搅打起泡。
然后慢慢倒入面粉，持续搅拌，形成均匀的面糊。饧5~10分钟。
热锅摊成饼皮。
炒馅：
洋葱切细丁，油锅略炒。
放肉末，继续翻炒2、3分钟。
倒入鸡汤，小火焖煮7~10分钟
直至鸡汤熬尽，香味四溢时盛出。
卷饼：
取适量肉馅放在饼皮中心，卷起包紧。
上桌前可再煎一下，搭配酸奶油食用。
原文：俄文 图片版权归原作者所有
翻译：散栎儿@厌然闲居
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