厌然闲居

俄罗斯第一本礼仪教科书，名曰《正派青年镜鉴——多人合著的日常礼仪指南》，是彼得一世皇帝时期贵族社交手册。

据推测，《镜鉴》的编者是梁赞和穆罗姆主教加夫里尔（布任斯基，教会活动家、作家、翻译家）。开篇第一部分是字母表、音节表、数字表，以及《圣经》中的训诫指示。所以本书也是最早教授“民用字母”和阿拉伯数字的著作之一。

《镜鉴》第二部分开始谈论“青年子弟”和贵族少女的行为准则。例如那时的观点认为，您和别人同桌吃饭，应遵守以下规矩：首先，指甲修剪整齐，不可毛毛糙糙；餐前洗手，坐稳坐直；不要争抢第一道菜，不要狼吞虎咽似畜生；不要抛撒食物，不要哼哼唧唧。

其次，喝酒有节制，切忌滥饮；不要低头只吃一盘菜，应当传给别人并表示感谢；手不可一直抓着盘子不放，腿不可乱抖。

饮酒时不可抬手抹嘴，要用餐巾；不可用酒吞送食物，不可舔手指；不可啃骨头，应当用刀切；另外刀不是剔牙工具，应当用牙签，而且一只手捂嘴；不要在胸前切面包，掰开。

对自己想要的东西不可勾动手指，就像如今个别人那样。

不可像猪似得吧唧嘴；不可抓耳挠腮，不可含饭说话，乡巴佬经常这么干；咳嗽、喷嚏、擤鼻涕都不适宜。

吃鸡蛋前准备好面包，以防它溏心流洒，然后剥除蛋壳尽快吃下；吃蛋时不可喝酒，小心弄脏台布，更不可舔手；自己餐具周围不可堆满骨头、面包皮等残渣。

用餐结束，记得感恩上帝；净手洗脸，擦干嘴。

此外，《镜鉴》中还有外语、骑马、跳舞、击剑、孝悌、勤奋、守贞等内容。这本书1717年首版发行，之后反复重印直到19世纪末，始终是社会上最受欢迎的品行、谈吐教科书。

原文：俄文 图片版权归原作者所有
翻译：散栎儿@厌然闲居
未经本人许可禁止转载