摩洛哥抓饭

这一盘抓饭的独特魅力在于精心挑选的配料,使用蜂蜜、坚果和葡萄干可以混搭出“异国风味”。

食材:
大米:200克
鸡胸肉:1块
橄榄油:3大勺
胡萝卜:1根
洋葱:1个
大蒜:1瓣
腰果:30克
葡萄干:30克
红辣椒粉:半小勺
蜂蜜:1大勺
盐:适量
胡椒粉:适量
肉汤:800毫升

步骤:
首先洗米,浸泡30分钟。

烧热橄榄油,翻炒切碎的洋葱丁和鸡肉块。肉刚变色时放大蒜翻炒,再放胡萝卜条继续炒。

之后加入大米搅拌均匀。另取一锅,小火略微加热腰果,倒入米饭锅,葡萄干也撒进去。

接下来用辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜、盐调味。

倒进肉汤(或水),大火煮沸,中火焖炖约20分钟即可。

原文:俄文 图片版权归原作者所有
翻译:散栎儿@厌然闲居
未经本人许可禁止转载

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