加了培根和奶酪的香喷喷土豆饼，外酥里糯，回味无穷。
所需食材：
土豆泥（咸）：250克
黄油：60克
硬奶酪：65克
鸡蛋：1个
面粉：80克
培根：2片
调味粉：1勺
盐：酌量
步骤:
提前做好咸味土豆泥，沥干水分，趁烫掺入60克黄油，加奶酪碎。注意，你选购的硬奶酪要确保后面加热时充分融化。
土豆泥冷却一会儿，撒1勺你喜欢的调味粉或香草碎，打1个鸡蛋、加入面粉充分搅拌。少捏一点尝尝盐味，再加入切碎的培根（猪肉培根或火鸡培根皆宜），搅匀。
烤盘涂抹黄油，撒一层干粉，把面团薄薄平铺到烤盘上。因为我用的圆形披萨模具，所以小刀划出扇形，如果方形模具就划小方块。烤箱预热至180℃，烘焙25-30分钟，视情况增减，底部、顶部变色即可，谨防烤焦。
取出饼稍稍降温，沿划痕分切。
不妨带去户外，搭配开胃小菜或啤酒。
编译：散栎儿@厌然闲居
禁止全文转载，引用请注明