猪肉搭配水果——比如李子、苹果——总能产生奇妙滋味，今天来试试酸爽的橙子。
所需食材：
猪肩肉：1千克
橙子：1千克
大蒜：5瓣
百里香：1束
辣芥末酱：1匙
黑胡椒粉：酌量
盐：酌量
步骤：
取一个橙子去皮，充分挤榨橙汁。
大蒜细切。
猪肉切块深碗盛装，加入橙汁、盐、黑胡椒粉、芥末酱、撕碎的百里香和蒜末，搅拌均匀腌制半小时。
其余橙子连皮切块。
竹签预先泡水，一块猪肉一块橙穿起。把竹签两头架在烤盘边缘，使肉串不接触盘底。如果你的烤盘有一定深度，可以把腌肉剩余的汤汁倒入。
烤箱预热至180℃，烤制20-25分钟。
编译：散栎儿@厌然闲居
禁止全文转载，引用请注明