今天学做的这一款酥脆小点心非常适合在看电影电视剧的时候吃，也可以带去野餐、上班或上学。

所需食材：

面粉：200克
黄油：100克
鸡蛋：1个
牛奶：1大勺
碎奶酪：80克
盐：1小勺
水：100毫升

步骤：

用深碗装面粉，加入常温状态的黄油，搅拌至颗粒状。冰水加盐搅拌溶解，用盐水揉面团。然后把面团放入冰箱冷藏30-40分钟。

磨碎奶酪，比如马苏里拉奶酪或普通硬奶酪。
敲一个鸡蛋，加一大勺牛奶打散。

面板上撒些干粉，把面团反复折叠反复擀压，最后擀成约5毫米厚的大方片。

面皮上刷蛋液，把碎奶酪撒在一侧，叠起另一侧，边缘按压紧实。再次轻轻擀开，翻转，刷蛋液，撒满碎奶酪（勿折叠），直接切作宽约2厘米的条状，扭转如麻花。

烤箱200℃烘烤15-20分钟直到酥脆飘香。
搭配你喜欢的酱料食用，也可在表面撒些香草。

编译：散栎儿@厌然闲居
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