芥末味培根烤土豆

这道菜将多汁的培根、酸甜的苹果和软糯的土豆完美结合,蜂蜜与芥末组成的腌汁为它增添了甜辣味。

所需食材:

培根:300克
土豆:5个
苹果:3个
芥末:2匙
圆葱:1个
小葱:1棵
大蒜:2瓣
酸奶:7勺
番茄酱:1勺
植物油:1勺
硬奶酪:1勺
黑胡椒粉:酌量
盐:酌量
混合调味粉:1匙

步骤:

土豆洗净去皮,对半切开,切薄片。

圆葱切半环,大蒜切碎。

以上三种放入大碗,撒混合调味粉、盐拌匀。

培根改刀切小片。

烤箱碗涂一层植物油,先放半份土豆,再放半份培根,均匀撒一些混合调味粉。

3个苹果去皮、去顶、去核,对半切薄片,覆盖在培根顶层。

重复土豆—培根—苹果的过程,保证最上层是苹果就行。

接下来调制腌汁:酸奶、番茄酱、蜂蜜和芥末混合,充分搅拌。

腌汁倒入,松散地覆盖锡纸,或在锡纸上戳孔以排泄热气,置于预热180℃的烤箱烘烤60-70分钟。到时取出查看,如果熟了,撒一层硬奶酪,继续烘烤片刻至其融化。

上桌前用葱花点缀。祝您好胃口。

(如果有现成的蜂蜜芥末酱,就不必分别使用蜂蜜和芥末了)

编译:散栎儿@厌然闲居

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